Sepet 0

Sepetinizde 0 Ürün Bulunmaktadır. ÜrünlerTutar

Vejetaryen Reçeteleri

Bölünmüş Bezelye Püresi(Fava)
(Tip:Mezeler)
 
Malzemeler
1/2 kg fava (sarı ve yeşil bezelye-mercimek)
2 orta boy sağan, kabaca doğranmış
1 çay kaşığı tuz, karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı 
 
Yapılışı:
Zeytinyağı,dilimler halinde 2 limon, ince doğranmış 1 soğan, (soğan isteğe bağlı)tuz, 5 su bardağı su ile 3 yemek kaşığı zeytinyağı, bezelye
ağzı kapaklı bir tencere içerisinde 1 saat haşlanana kadar kısık ateşte pişirin.Pişirdikten sonra servis yaparken üzerine zevkinize zeytinyağı, ince doğranmış soğan, limon dilimleri, zeytin kapari yada nane yaprakları ile servis edin.
 
Qunioa mexicana
(Tip:Mezeler)
 
Malzemeler
2 fincan Quinoa filizi
4 erik domates doğranmış
1 yeşil biber doğranmış
1 kırmızı biber doğranmış
1 kaburga kerevizdoğranmış
2 taze soğan doğranmış
Zeytinyağı
2 limonun suyu
karabiber,tuz
1/2 yeşil zeytin doğranmış
1 demet kişniş veya nane
1 kırmızı biber doğranmış
 
Yapılışı:
Quninoa Sporout,Quinoa lahanasını iyice yıkayın.1 gece boyunca bekletin.Ertesi gün iki kez daha yıkayın ve durulayın.Daha sonra bir tencere içerisine doğranmış malzemeleri pişirin.Servis ederken soğuk servis edin.
 
 
Kabak Çorbası
(Tip:Çorbalar)
 
Malzemeler
1 kilo kabak doğranmış
2 sarımsak ince kıyılmış
karanfil
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 domates
1 demet(maydanoz, fesleğen, kekik, adaçayı)
2 litre su
Tuz, Karabiber
1 su bardağı süzme yoğurt ve rendelenmiş peynir
Yapılışı:
2-3 dakika ısıtılmış tencere içine zeytinyağını dökün.Soğanları sote edin.Daha sonra malzemeleri tencereye ekleyin.Kabaklar yumuşanaya kadar pişirin 1 yemek veya fesleğen yaprağı ile servis edin.üzerine rendelenmiş peynir dökün.
 
 
Basil veya Naneli Domates Çorbası
(Tip:Çorbalar)

Malzemeler
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 rendelenmiş soğan
1 kg rendelenmiş domates
Tuz, karabiber
1,5 litre su
? buğday makarna 
1 yemek kaşığı ince doğranmış fesleğen veya nane
1 çorba kaşığı kekik
2 defne yaprağı
 
Yapılışı
Tencere içine zeytinyağını dökün.Soğanları sote edin.Domates, tuz, karabiberi ekleyin ve 3 dakika pişirin.Suyu, kekik ve defne yaprağını 10 dakika kaynatın.Daha sonra makarna ve fesleğini ekleyin ve 20 dakika pişirin.Servis ederken fesleğen veya spearmints yaprakları ile servis edin.
 
Nohut Keftethes
(Tip:Bakliyat)
 
Malzemeler
1 kg nohut
1 rendelenmiş soğan
2 yumurta sarısı
zemin için 4 yemek kaşığı Rusk kurutulmuş veya tost ekmeği
2 fincan ince kıyılmış maydanoz
tuz,biber
? fincan rendelenmiş peynir
Un, kızırma için zeytinyağı
 
Yapılışı
Geceden nohutları ıslatın.Ertesi gün soğuk su ile durulayın.Tencerinin içinde nohutlar yumuşayana kadar kaynatın.2-3 yemek kaşığı ile mutfak robotunda nohutları ezinve diğer malzemeleri ekleyin.Tek başına 
veya domates sosu ile servis edin.Farklı bakliyat(kuru fasulye,bakla vb.)ile kroket yapabilirsiniz.